Menestymisvyöhyke: I-II (III)
Karamelnaja on moskovalainen Timirjazovin Akateamian jalostama syyspäärynä. Sato korjataan syyskuun lopussa, ja hedelmät kypsyvät lyhyen varastoinnin myötä loka-marraskuussa. Puulla on kohtalaisen hyvä ruven- ja talvenkestävyys. Hedelmä on pienehkö tai keskikokoa (80-110 g), pyöreä ja lyhytkaulainen. Pohjaväri on keltaisen ruskehtava, ja peiteväri hyvin heikko oranssi. Malto on kellanvalkea ja sisältää hieman kivisoluja. Maku on hyvä, makean karamellimäinen ja mehukas. Puu tulee varhain satoikään ja sato on runsasta. Puu on keskikokoinen ja pystykasvuinen, latvus kapea. Puu on osin itsepölytteinen mutta hyötyy pölytysavusta (Lada, Tshizhovskaja).
