Menestymisvyöhyke: I-IV
Euroopanpähkinäpensas eli hasselpähkinä kasvaa luontaisesti laajalla alueella Euroopassa, ja myös eteläisessä Suomessa. Suomessa se voi menestyä myös IV-V-vyöhykkeellä asti ja tuottaa satoa.. Euroopanpähkinäpensas on isokokoinen , 5-7m korkea rehevä pensas. Se on yksi varhaisimpia kukkijoita jo maalis-huhtikuulla. Roikkuvat pitkä hedenorkot ovat näyttäviä, kun taas pienet punaiset emikukat lähes huomaamattomia. Se on tuulipölytteinen mutta itsesteriili, eli pensas tarvitsee toisen pensaan pölyttämään kukinnot. Pähkinät kasvavat suojuslehtien sisällä, kun ne muuttuvat vihreistä kellertäviksi pähkinät alkavat kypsyä ja ne voi kerätä ja varastoida ennen oravia. Euroopanpähkinäpensaasta on monia kantoja ja lajikkeita, joiden pähkinän muoto ja koko vaihtelee. Se on hyvin muuntautuvat ja monimuotoinen laji. Kotimaisen pähkinän koko on keskimäärin 1g, mutta isoimmat lajikkeet voivat tuottaa myös 2,5g pähkinöitä. Fruticetumissa on kokeilussa mm. Laitilasta kotoisin oleva hieman isompipähkinäinen ja satoisa kanta.
